L’Eringio è una pianta strana in quanto trattasi di un’ombrellifera travestita da “cardo dalle cento teste”, che per le sue caratteristiche di vita è stata da sempre detestata dai coltivatori perché invade i prati da cui è difficile estirparla. Discoride la considerava una pianta efficace nelle coliche e nella flatulenza. Il nome di Chardon roulant dei francesi deriva dal fatto che in autunno i capolini secchi di questa pianta si staccano e spinti dal vento arrivano ovunque.